一、大白瓜猪肉馅的饺子怎么做

食材：猪肉、绞瓜、桃园建民西瓜酱、葱姜、酱油、面粉、胡椒粉、盐、香油

做法：1、先把猪肉仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质，切成肉末，加入适量的酱油和盐，搅拌均匀，腌制一下；

2、接下来，把葱姜洗净后，去掉杂质，切成葱末和姜末；把绞瓜洗净，去掉外皮，切成丝，加入一点盐，腌制一下，再去掉腌制出来的水；

3、拿一个干净的小盆，倒入适量的面粉，加入适量的水，和成面团，放到一旁醒上一会儿；

4、再把醒好的面团揉成长条，用刀切成大小差不多的小剂子，再用擀面杖把这些切好的小剂子都擀成饺子皮；

5、往盛着肉末的盆里，放入葱姜末，浇上一点热油，搅拌均匀，放入绞瓜丝，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、香油，搅拌均匀，做成馅料；

6、然后再拿个小勺子舀适量的绞瓜猪肉馅料放入饺子皮里面，对边捏好，再把两边捏好，包成水饺；然后再下入锅里面，煮熟后，捞出来，即可；

二、羊肉和大白瓜做饺子可否

1、羊肉和大白瓜可以做饺子。

2、因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。口感鲜美，营养价值高，里面包含着人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短。

三、大白瓜羊肉馅饺子怎么调馅

1、主料

2、白瓜1000克，羊肉片500克，酱油10克，五香粉2克，鸡精2克，香油适量

3、步骤1，羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时

4、步骤2，面粉加水揉成软硬适度的面团饧至

5、步骤3，腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上

6、步骤4，用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】

7、步骤5，白瓜洗净去皮和瓤

8、步骤6，擦成丝

9、步骤7，再把白瓜丝切碎

10、步骤8，用屉布挤干水分

11、步骤9，把挤干水分的白瓜碎倒入羊肉馅中

12、步骤10，加入食用油搅拌均匀

13、步骤11，将饧好的面揉成条，切成小剂子

14、步骤12，取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮

15、步骤13，把羊肉馅料放在饺子皮中间

16、步骤14，包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好

17、步骤15，锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次

18、步骤16，捞出即可食用