一、水果保鲜柜是选择风冷还是直冷

1、市面上的水果保鲜展示柜柜分直冷跟风冷，保鲜展示柜选择风冷比较好，风冷式跟空调一样制作方式吹出来的风非常的均匀，不至于有的面积冷藏的温度不相同导致水果坏掉。

2、直冷的那种水果保鲜展示柜跟家用冰柜那种，内壁温度较低跟中间的温度不一样，导致中间的水果得不到有效的保鲜。

二、食品保鲜柜和鲜花保鲜柜区别

食品保鲜柜和鲜花保鲜柜，本质上没有太大的区别。但是食品保鲜柜可以分为风冷和直冷两种制冷的模式。而鲜花保鲜柜则尽量的避免保鲜，柜里的空气流动，避免将鲜花吹干，所以一般会使用直冷式的保鲜柜。同时鲜花保鲜柜内的布局和分层也会和普通的食品保鲜柜有所不同。

三、水果保鲜柜设置方法

1、冬季温度调节冬季一般档位要打到4档以上适用，原因是：水果保鲜柜只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在0～10℃之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过高，容易产生水果保鲜柜开机时间短导致冷冻制冷效果达不到，而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16℃，调到5档，低于10℃，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5℃，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在水果保鲜柜外部存放。

2、冬季环境温度不能太低水果保鲜柜冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低，水果保鲜柜就会不启动。因此超市水果保鲜柜一般情况下不要放在低于5℃的环境条件下使用。

3、夏季温度调节水果保鲜柜在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用。肯德水果保鲜柜质量不错，可以去看看。

四、留样柜和保鲜柜的区别

食品生产企业，把每批次生产的合格产品，取适合的量留存到保质期满，当已经销售出去的某批次产品可能会有问题时，可以检测留样的成品，用作参考。用于留存这些食品的柜子，就是食品留样柜。食品冷藏柜是指食品低温存储的柜子，冷藏温度一般为2~8度之间。

五、茶叶用什么保鲜柜

最大区别在于：冰柜是一个总称，它包括所有冷藏柜、保鲜柜（鲜花保鲜柜、水果保鲜柜、茶叶保鲜柜）。而茶叶保鲜柜是冰柜的其中一个类型。但是相比一般的保鲜柜，茶叶保鲜柜具备的制冷技术更加严谨，调控更加精确。同时还具备一个超温报警功能。因为茶叶必须在一个恒定的温度下保存，因此，万一超过所设的温度，茶叶保鲜柜就会启动这个功能，能够起到一个很好的保护作用。