一、卖鲜肉有必要买保鲜柜吗

卖鲜肉一定要买一个保鲜柜，因为卖鲜肉时候大多是要把肉展示给别人看，不一定每个人都会买，但是人来人往，天气炎热就会让肉变质，买了保鲜柜以后暂时在外面的肉就会受到冷气的庇护，可以把腐败的速度降到最低，而保鲜柜最大的优点就是把大批的肉都展示在面前，同样给他们最低的温度，让猪肉可以变坏的更慢一些

二、冷藏展示柜温度P1P2代表什么

冷藏展示柜温度P1代表制冷P2代表制热

1、商家在设计冷柜的时候一般箱内温度可以控制的范围是0℃~+10℃之间的，这是厂家的设置，工作的时候会达到多少度，要看你怎么设置的了，一般控制器都有1-5个档位的，每一个档位它的温度都不一样，所以空柜子工作的时候，箱体内一般温度会达到多少是取决于你的设置的。

2、冷藏柜的温控选装按钮根本都是0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，则冷藏柜中的冷藏室的温度就越低，在通常状况下在春天和秋天的时分咱们只需求将冷藏柜温度调理到3当之间，夏天将冷藏柜温度调理到1档或许是2档，然后能达到十分好的节能省电的作用。

冷藏展示柜作用：

冷藏展示柜是一种用来给食品、药品等物品进行冷藏展示的器具，常用于商场、超市、 便利店等场所。可以给蛋糕、水果、蔬菜、鲜肉、 药品等多种产品进行冷藏 贮存。

冷藏展示柜材质更好。优质冷藏展示柜采用进口不锈钢板， 板厚0.5或0.8毫米，全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。

进口不锈钢板表 面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷藏展示柜外观平整结实。

铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。

将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。

三、华铭绿能猪肉展示柜温度怎么调

1、华铭绿能猪肉展示柜温度可以通过控制温度控制器进行调节。首先，打开展示柜并找到温度控制器，调整温度控制器上的温度设置按钮，将温度调整到所需的温度。

2、如果需要冷藏模式，则应将温度控制器设置为0℃至4℃，如果需要冷冻模式，则应将温度控制器设置为-18℃至-22℃。

3、调整完毕后，等待几个小时确保展示柜内的温度稳定。建议每天监测展示柜的温度，以确保展示柜内的食品保持最佳条件。

四、超市鲜肉保鲜秘密

1、"低温与湿度"管理--防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。

2、冰冷水处理--利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜鱼、葱、蒜保鲜等。

3、冰盐水处理--提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产品

4、强风预冷设备--利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜类。

5、冷藏苏生（回生技术）--将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5°C低温及90～95％湿度条件下，方可执行。

6、保鲜膜包装--抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。

--抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。

7、冷藏库冷藏--将生鲜商品保持在0～5°C的低温条件下保鲜.

8、冷冻库冷冻--将生鲜商品保持在－18～－40°C冻温条件下冷冻。

9、清洁、卫生条件--作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。

10、冷藏、冷冻的运输设备--防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题，是极重要的鲜度管理。运送过程中，温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需防止！

五、风冷鲜肉柜与直冷鲜肉柜哪个好

1、直冷却肉柜具有制造成本低、保鲜效果好、功耗低、噪音低、价格相对低廉的优点，但也存在缺点。

2、制冷速度慢，鲜肉柜内温度不均匀，有高有低，冰柜制冷方式为直接制冷，冰柜内无自动除霜。时间长了会蒙上一层霜，导致冰柜内制冷效果变差，影响正常使用。冰箱的人工除霜费时费力，也会影响冰箱的正常使用。