一、冻土豆的故事

1、北方的冬天，5到6级的大风，零下26°的天气寒风刺骨。

2、暖气突然停气，我裹着被子躲在冰冷的屋子里看电视。爱人要吃土豆，我跑到地下室才发现由于天气寒冷，放在地下室的土豆全冻了。

3、把冻土豆提到阳台，阳光一照，土豆开始融化，空气中立刻散发出一股怪怪的味道，捡了几个去做烩菜，吃起来咯吱、咯吱无法下咽。

4、爱人奇怪地说：“前两天，土豆不是很好吃吗，现在怎么了，这么难吃？”

5、我跟着抱怨道：“现在的商人都是奸商，袋子里上面的土豆都是好的，下面放上了被太阳晒过的土豆，为此难吃。”

6、听了我的表述，爱人不再言语。（土豆是她买来的）

7、我在想，要是让她知道土豆冻了的消息，无休止的唠叨，一定会把我的耳膜磨穿，为怕事情败露，我急忙把土豆又拿回了地下室让它继续冻着。

8、“难道冻了的土豆就不能食用了吗”。

9、上网查询，映入眼帘的是一个女生刚刚发的帖子

10、“父母出差，自己在家，土豆冻了，怎么办呀，大叔大妈，救救我呀，父母知道，又要骂了。”

11、一个网友回贴“土豆冻了，扔掉算了，没几个钱，去买新的，快快行动，省的挨打。

12、看了帖子，我不由感到一阵欣慰，原来冻土豆为难的不只我一人。

13、网 上没有答案，我想当地的老乡一定会有办法，于是前去询问，老乡的经验确实丰富，告诉我冻土豆能做莜面傀儡，可以搓山药鱼，还可以炸土豆丸子。

14、听了老乡的话，我先上网回帖子把消息告诉了那个小女生，然后开始了我的试验工作。

15、香喷喷的土豆丸子做成以后，爱人赞不绝口的夸奖说：

16、“你真是越来越勤快了，竟然做起了炸土豆丸子。”

17、有谁知道我当时在想什么吗？

18、我在想，四十斤冻土豆，做成炸丸子，那得需要多少工夫，多少油呀！

19、看看我冻土豆变成炸丸子的经过吧，我可是边做边学呀，想知道为什么这么辛苦吗？

20、因为，我答应了要在第一时间，把经验传授给那个发帖子的小姑娘，让她不在挨骂，此时她正等着呢。

二、冻了一个月的熟土豆还能吃吗

土豆在冰箱里放1个月不能吃的，在冰箱的低温环境下，会使土豆中的淀粉转化成含糖量，如果再将这样的土豆拿来蒸煮或者炒食，那么，一系列的可怕的化学反应就发生了。具体过程是这样的，在高温环境下，土豆中的含糖量会跟天冬酰胺发生反应，生成丙烯酰胺。丙烯酰胺是种致癌物质，可以促使体内癌细胞的生长和分裂。

三、冻过的土豆可以做土豆泥吗

冻过的土豆可以做土豆泥 ，但是冻土豆要蒸的时间长一点儿 ，不然的话 是熟不透的 ，只有熟透的土豆才能自做成土豆泥 ，但是这个土豆还不能坏掉 ，如果坏掉 就不能再吃了 ，冻土豆做好土豆泥也不会影响口感 ，老人和孩子都喜欢少吃一点 ，也可以制作土豆条 ，土豆条是需要油炸的 。

四、冻土豆面正宗做法

冻土豆黄豆面条的制作食材：

冻土豆粉(200克)，黄豆(50克)，芝麻(5克)，精盐(3克)。

冻土豆黄豆面条的做法详细步骤

1、将黄豆洗净后放入水中泡，然后放入锅中煮到没有腥味。芝麻放入煎锅中稍微炒一下。

2、将煮好的黄豆和炒好的芝麻、精盐放入磨盘中磨，然后用筛子筛做成黄豆汤

3、冻土豆淀粉的调理方法与冻土豆面条一样，然后放入凉水和，做成圆扁的模样，最后放入蒸锅中蒸30—40分钟左右。蒸好后，放入压面机中在凉水中压面做成面条儿。最后放入碗中浇上黄豆汤端出。

五、如何去冻土豆异味

可以将土豆上锅蒸20分钟，可以很好的去除土豆的土腥味。具体做法：

1.土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻2.土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油3.用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里4.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥5.土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里9.将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。